探金粒沙土研学路 筑食品行业赋能途

2026年1月28日，西北农林科技大学食品科学与工程学院调研队走进山东沙土食品工业有限公司，开展食品产业调研活动，以专业的视角洞察当地食品企业运营状况。本次调研团队由8名食品专业本科生以及1名食品专业指导教师组成，团队成员均具备扎实的食品专业基础，分工明确、协作高效。

在活动筹备阶段，团队提前与沙土食品工业有限公司相关部门协商对接，明确了调研的方向与流程，结合专业知识设计出涵盖企业发展史、产品研发、质量管控等多维度的采访提纲，同时由队长细化成员分工，确保实践活动有序推进。

参观伊始，团队在沙土公司发展历程与荣誉榜展区前驻足。工作人员结合实物展品和图片，细致讲解了企业从初创到壮大的发展脉络，分享了各项荣誉背后的故事，让团队成员深刻地感知到沙土公司深厚的发展积淀与亮眼的荣誉成就。

公司发展历程和荣誉墙

紧接着，团队走进包装车间与运输间，近距离观摩沙土瓜子的工业生产全链路。从生产加工环节的精密操作，到运输环节的有序调度，成员们沉浸式观察，切身感受到其成熟的生产管理体系。

包装车间

参观结束后，团队围绕核心议题与沙土食品公司展开深度访谈，针对瓜子加工技术的创新应用、质量安全管控体系的搭建完善，以及企业在带动本地经济发展、助力就业增收等方面的实践成效，与公司总经理王当普、质检科科长宋翠华进行了深入交流与探讨，挖掘背后的运营逻辑与经验成果。

访谈环节

此次产业调研的实践活动不仅搭建了校企协同沟通桥梁，为后续专业学习积累了宝贵的一手资料，更让团队成员在实践中收获颇丰。谈及实践收获，团队成员魏义轩表示，“此次调研让我走出了课堂，有效地锻炼了调研沟通与团队协作能力，变得更加自信大方。”对于食品学子的专业学习而言，本次调研让课堂上即将接触的食品加工、质量管控、包装技术等理论知识，与企业实际生产流程精准对应，理清了理论与实践的衔接点。此外，通过调研沙土集团，成员们真切感受到家乡龙头企业对本地上下游产业、农户及就业的强大带动作用，对家乡食品产业的发展现状与未来潜力有了更为深刻的理解，为今后以专业力量赋能产业发展奠定了基础。

文字作者：闫家凯 王佳乐 图片作者：刘凡